خطر عسل برای کودکان زیر دو سال
سم بوتولیسم موجود در عسل خام برای کودکان زیر دو سال مناسب نیست و باعث مسمومیت و بوتولیسم می‌شود. معده نوزادان و کودکان زیر دو سال توانایی مقابله با باکتری‌های بوتولیسم را ندارد. بنابراین عسل از غذاهای ممنوع برای کودکان زیر دو سال است.
عسل برای کودکان زیر 2 سال، سم بوتولینم
این سم رو یکی از کشنده ترین سم ها برای انسان می شناسن. مقدار کشندگی اون یک ده میلیونیم میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدنه که اگه این مقدار خیلی جزئی هم وارد جریان خون شه، در کمتر از چند دقیقه با فلج کردن عضلات تنفسی، باعث مرگ می شه!
خطر سم بوتولینم برای نوزاد
خوراندن عسل به کودک کمتر از دو سال موجب بروز مسمومیت “بوتولیسم” می شه. بوتولیسم در اثر اسپورهای (هاگ) باکتری بوتولینم به وجود میاد، اسپورهای این باکتری درون خاک، گرد و غبار و عسل به مقدار زیاد وجود داره. اگه این اسپورها توسط افراد بزرگسال خورده بشن، تاثیر منفی ای نداره؛ اما اگه وارد بدن نوزاد بشه، در مجرای گوارشی کودک تکثیر شده و باعث تولید سم بوتولینم می شه.
سم بوتولیسم از طریق گرد و غبار و خاک، بخصوص گرد و خاک کیسه جاروبرقی، در نوزادان به وجود میاد، اما باید بگیم که خوردن عسل، مهم ترین عامل بروز مسمومیته!
مسمومیت بوتولیسم در نوزادان زیر دو سال رخ می ده، اما اکثرا تا سن ۶ ماهگی آمار بروز چشمگیره. خوشبختانه در بیشتر موارد، مقدار سم آنقدر کم است که مسمومیت غیرقابل تشخیصه.
چرا نباید به کودکان زیر دو سال عسل داد؟
کشنده و خطرناک
باید دقت کنید که حتی اگه به سر پستانک یا شیشه شیر نوزاد، عسل بمالید هم این سم وارد بدن کودکان زیر دو سال می شه!
علائم آن کدام است؟
اولین علامت بوتولیسم در نوزاد، یبوسته که بین سه تا 30 روز بعد از خوردن عسل رخ می ده. در طی روزهای بعدی نوزاد دچار ضعف، بی میلی به غذا، کاهش اشتها و گریه کردن کی شه!
روند درمان
اگر بیماری پیشرفت کنه، کودکان زیر دو سال کمتر حرکت می کنه و آب از دهانش می ریزه. عمل مکیدن و بازکردن دهانش کم می شه. عدم کنترل سر هم از علائم جدی این بیماریه. حتی تنفس ضعیف هم ممکنه پس از چند روز رخ بده.
یادمون باشه که اگه کودک سالمی که هیچ یک از علائم بالا رو نداشته و به یک باره دچار یبوست و بی حالی بشه و قدرت مکیدن سینه مادر یا شیشه شیر رو نداشته باشه باید حتما کودک رو فورا نزد پزشک برد و تحت مراقبت های ویژه قرار داد.
اگه پزشک تشخیص بده که کودک دچار بوتولیسم شده، باید برای حداقل یک ماه کودک در ICU تحت مراقبت ویژه قرار بگیره، همراه با سیستم تهویه خودکار و غذا دادن از طریق لوله!
بعد از این یک ماه باید حداقل کودک دو هفته دیگر هم در بیمارستان بستری و تحت مراقبت بمونه تا از روند درمان و رفع این سم اطمینان حاصل بشه.
نکته مهم
اگه کودک رو سریعا به پزشک ببرید و پزشک هم به درستی و فوری بیماری رو تشخیص بده، روند درمان باید به سرعت از سر گرفته شه؛ در این حالت هیچ خطری سلامتی نوزاد رو تهدید نمی کنه و سلامت کودک بعد از مدت ذکر شده، برمی گرده.
بر اساس تحقیق محققان، میزان مرگ ناشی از این مسمومیت در نوزادانی که در بیمارستان بستری می شن، کمتر از یه درصده!
درست است که خواص عسل، بسیار زیاد است، اما مثل هر ماده غذایی دیگری گاهی ممکن است معایب و عوارضی هم داشته باشد. گاهی مصرف موضعی آن ممکن است باعث ایجاد حساسیت شدید پوستی شود. از دیگر معایب عسل می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
واکنش‌های شدید آلرژیک مانند آنافیلاکسی
آسیب به سیستم عصبی
افزایش قند خون
بروز واکنش‌های سمی
افزایش وزن
پوسیدگی دندان
خونریزی داخلی
خطر تعاملات دارویی
کاهش فشار خون
عفونت
آسیب به سیستم عصبی
درد در شکم
بوتولیسم در نوزادان
مسمومیت غذایی
مضرات عسل در صورت مصرف مقدار زیاد آن
۱. ممکن است باعث مسمومیت غذایی شود.
مسمومیت غذایی در بیشتر مواقع نتیجه مصرف عسل خام برای افرادی است که دچار واکنش های آلرژیک نسبت به محصولات زنبور عسل هستند. اگر شما دچار حساسیت هستید و تا به حال عسل خام مصرف کرده اید، احتمال زیادی وجود دارد که دچار مسمومیت غذایی شده باشید. زیرا عسل حاوی ذرات خارجی مانند: گرده، قطعات کوچک بال زنبور و بره موم می باشد. این ذرات موجود در عسل ممکن است باعث اختلال در سیستم گوارش فرد شود.
روش پیشگیری:
بنابراین اگر سیستم گوارش شما ضعیف است و دچار آلرژی هستید، توصیه می کنیم عسل متناسب با بدن خود را پیدا کنید تا دچار مشکلاتی از قبیل مسمومیت نشوید.
. ممکن است باعث بوتولیسم در نوزادان شود.
مضرات عسل برای کودکان زیر دو سال شامل سمی به نام بوتولیسم است که در عسل خام موجود می باشد. هنگامی که نوزادان زیر ۲ سال عسل مصرف می کنند، می تواند منجر به یک بیماری حاد به نام “بوتولیسم” شود. این بیماری اساسا یک مسمومیت ناشی از زهر زنبور عسل است که ممکن است کودک شما آن را تجربه کند.
بعضی از علائم عبارتند از:
تب
تهوع
استفراغ
ضعف
بی حالی
تحریک پذیری
یبوست
اسهال
گرفتگی عضلانی
از دست دادن اشتها
تنگی نفس
فلج عضلانی و …
روش پیشگیری:
عسل برای کودکان زیر دو سال ممنوع می باشد. اگر یک نوزاد پس از مصرف عسل دچار هر یک از علائم بالا شد، بلافاصله آن را به دکتر ببرید.
۳. ممکن است باعث درد در شکم شود.
مصرف بیش از حد عسل باعث درد شدید در شکم می شود. عسل غنی از فروکتوز است که می تواند ظرفیت جذب مواد مغذی روده کوچک شما را قطع کند. همچنین می تواند اثرات دراز مدتی را بر سیستم گوارش شما تحمیل کند و باعث مسائل متعددی شود که عبارت‌اند از:
نفخ
گرفتگی
اسهال
ناراحتی معده
روش پیشگیری:
اگر پس از مصرف عسل احساس درد شکم و ناراحتی کردید از خوردن آن بپرهیزید و بلافاصله با دکتر خود مشورت کنید.
۴. گاهی باعث آسیب رساندن به سیستم عصبی می شود.
عسل یک شیرین کننده طبیعی است که گاها می تواند به سیستم عصبی شما آسیب برساند. عسل خام شامل یک گروه از ترکیبات شیمیایی به نام “گرانو توکسین” است که برای سیستم عصبی ما سمی می باشد. به طور کلی، این سموم در طی پاستوریزه شدن از مواد غذایی حذف می شوند. اما هنگامی که عسل خام مصرف می شود، این سموم گاهی به سلول های عصبی ما آسیب می رسانند. در نتیجه، فعالیت های عادی سیستم عصبی ما را مختل می کند.
روش پیشگیری:
اجتناب از مصرف عسل بدون مشورت با پزشک متخصص برای افرادی که از هرگونه بیماری ذهنی رنج می برند.
۵. به ندرت باعث شوک آنافیلاکتیک می شود.
خوردن عسل خام در دوزهای بالا می تواند باعث بروز عوارض جانبی مانند واکنش های شدید آلرژیک مانند آنافیلاکسی شود. همچنین در اکثر موارد آلرژی هایی را ایجاد می کند که یک وضعیت پزشکی جدی به نام “شوک آنافیلاکتیک” نام دارد.
این بیماری علائمی مانند: سرگیجه، غش، تنگی نفس، فشار خون، نارسایی قلبی دارد. این مورد یکی از مضرات عسل می باشد که یک عارضه جدی است، زیرا گاهی اوقات ممکن است منجر به مرگ شود.
روش پیشگیری:
اگر شما از آلرژی حتی در صورت مصرف نکردن عسل رنج می برید، باید با پزشک متخصص خود مشورت کنید که آیا می توانید عسل مصرف کنید یا خیر؟
اگر بعد از مصرف عسل علائمی از حساسیت را مشاهده کردید بلافاصله به پزشک خود مراجعه کنید.
۶. امکان دارد گاهی قند خون را افزایش دهد.
اگر می خواهید سطح قند خون خود را در حد نرمال نگه دارید تا مشکلی برای شما پیش نیاید، باید میزان مصرف روزانه عسل را کنترل کنید. عسل نه تنها دارای فروکتوز بالا است، بلکه حاوی مقدار زیادی گلوکز است که سطح قند خون شما را افزایش می دهد. به عبارت دیگر، عسل یک عنصر شیرین است که توسط زنبور عسل از شهد گیاهان تولید شده است و مصرف زیاد آن شرایط را برای دیابت ایجاد می کند.
روش پیشگیری:
اگر علائمی از نشانه های قندخون دارید یا داروهای دیابت مصرف می کنید، حتما قبل از مصرف عسل با پزشک متخصص خود مشورت کنید. زیرا آنها یک نوع عسل متناسب برای بیماران دیابتی را تجویز می کنند که با مصرف همزمان داروهای دیابت مشکلی را برای شما به وجود نمی آورد.
۷. باعث بروز واکنش های سمی می شود.
عسل که از شهد رودودندرون (خرزه هندی) تولید می شود، حاوی سموم خاصی است که ممکن است واکنش های نامطلوب در سیستم ایمنی بدن شما ایجاد کند. این نوع عسل به طور مستقیم بر سیستم قلب و عروق اثر می گذارد و باعث کاهش فشار خون، درد قفسه سینه و مشکلات دیگر قلبی عروقی می شود.
روش پیشگیری:
شما حتما باید قبل از خریدن عسل منبع شهد آن را بررسی کنید. اگر بعد از مصرف آن حساسیت یا آلرژی داشتید، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
۸. می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند.
مصرف عسل خام همچنین می تواند حساسیت های خفیف تا متوسط را به شما بدهد. این وضعیت می تواند در افرادی که به گرده آلرژی دارند وخیم تر باشد. مصرف مستقیم آن می تواند منجر به ایجاد علائم آلرژی مانند:
تورم
خارش
التهاب
سرفه
آسم
خس خس
مشکلات تنفسی
مشکل در بلع و غیره شود.
روش پیشگیری:
هنگامی که با چنین آلرژی حتی از نوع خفیف آن مواجه می شوید، باید با متخصص خود تماس بگیرید.
9. باعث افزایش وزن می شود.
یکی از مضرات عسل این است که در صورت مصرف نادرست آن باعث اضافه وزن و چاقی می شود، همچنین می تواند به سلامت شما آسیب برساند. کالری عسل زیاد می باشد و مصرف زیاد و مداوم آن باعث اضافه وزن می شود. علاوه بر این کربو هیدرات هایی که در عسل موجود است برای مدت کوتاهی انرژی شما را افزایش می دهند ولی در نتیجه این کربوهیدرات ها در بدن تبدیل به چربی شده و باعث افزایش وزن می شوند.
روش پیشگیری:
مصرف عسل با دوز مناسب به کاهش چربی و لاغری کمک می کند. استفاده از عسل و لیمو برای سوزاندن چربی روشی فوق العاده می باشد.
۱۰. منجر به پوسیدگی دندان می شود.
به گفته محققان، عسل از ۸۲ درصد قند (گلوکز و فروکتوز) تشکیل شده است. این بدان معنا است که یک قاشق غذاخوری عسل می تواند تقریبا ۱۷ گرم قند را به شما بدهد. مصرف هر روز عسل در حجم زیاد می تواند فعالیت های باکتریایی را در دهان تحریک کند و در نهایت منجر به پوسیدگی دندان شود.
روش پیشگیری:
اگر می خواهید همیشه دندان های سالم داشته باشید و از بیماری های دهان جلوگیری کنید، سعی کنید عسل را در حد نیاز و با دوز مناسب در برنامه غذایی خود جای دهید.
۱۱. ممکن است خونریزی داخلی ایجاد کند.
افرادی که دارای اختلالات خونریزی هستند یا داروهایی مصرف می کنند که ممکن است خطر خونریزی داخلی را افزایش دهد، باید از مصرف عسل اجتناب کنند. اگر هنوز هم بخواهید عسل را امتحان کنید، مشورت با پزشک متخصص ضروری است تا به تنظیم داروهای شما کمک کند بدون اینکه به سلامت شما آسیب برسد.
روش پیشگیری:
اگر شما از داروهای کاهش دهنده خون استفاده می کنید و از هر گونه خونریزی داخلی رنج می برید از مصرف عسل اجتناب کنید.
۱۲. شاید خطر تعاملات دارویی داشته باشد.
یکی از مضرات عسل، ایجاد مشکلات برای افرادی می باشد که داروهای خاصی مانند: آنتی بیوتیک ها، داروهای معده، داروهای ضد انعقاد مانند وارفارین، آسپرین، داروهای ضد التهابی مانند ایبوپروفن، داروهای سیستم عصبی، داروهای قلبی و مکمل کاهش وزن مصرف می کنند. همچنین، عسل می تواند به شدت فرآیند منظم داروهایی که از آنزیم سیتوکروم کبد استفاده می کنند را تغییر دهد. این امر ممکن است مسائل بهداشتی شدیدی را ایجاد کند.
روش پیشگیری:
اگر از آنتی بیوتیک ها یا داروهای دیگری مانند داروهای ضد التهابی استفاده می کنید، از مصرف عسل اجتناب کنید یا قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.
13. باعث کاهش فشار خون می شود.
عسل می تواند به میزان قابل توجهی فشار خون را کاهش دهد که گاهی اوقات ممکن است برای سلامتی شما بد باشد. این امر به دلیل الیگوساکاریدها است که به نوع خاصی از کربوهیدرات ها معروف هستند و با توجه به خواص آنتی اکسیدانی که عسل دارد می تواند سطح فشار خون بالا را تا حد زیادی کاهش دهد.
روش پیشگیری:
در بعضی موارد، سطح فشار خون حتی پایین تر از سطح متوسط است که موجب مشکلات جبران ناپذیری می شود. در نتیجه باید در مصرف دوز عسل احتیاط کنید.
۱۴. در موارد نادری می تواند باعث عفونت شود.
عسل ممکن است خیلی پرطرفدار و خوشمزه باشد، اما یکی از مضرات آن برای کسانی که سیستم ایمنی ضعیف دارند، می تواند بدن آن ها را تحت تاثیر قرار دهد. این امر ممکن است خطر ابتلا به عفونت باکتریایی و قارچی در بدن را افزایش دهد.
روش پیشگیری:
اگر شما سیستم ایمنی ضعیفی دارید، از مصرف عسل بدون مشورت با پزشک خود اجتناب کنید.
۱۵- ملاحظات برای سندروم دامپینگ
عسل در موارد سندرم دامپینگ در افرادی که جراحی معده انجام داده اند توصیه نمی شود. از آن جایی که عسل نیازی به هضم ندارد و قابلیت عبور مستقیم به خون را دارد، مصرف آن به افراد در این شرایط توصیه نمی شود.
نتیجه گیری
هنوز هیچ مقررات سختگیرانه ای در مورد دوز مصرف عسل وجود ندارد. اما یک فرد سالم نباید روزانه بیش از ۱۰۰ کالری شکر اضافه مصرف کند که حدود شش قاشق چای خوری می باشد.
به طور کلی عسل یک عنصر شگفت انگیز است که به سلامت بهتر هر فردی کمک می کند، اما تنها در صورتی می تواند برای فرد مفید باشد که علاوه بر لذت بردن از عطر و طعم آن، با مقدار دوز مناسب مصرف گردد.
عسل نیز مانند هر چیز دیگری، مصرف بیش از حد آن می تواند باعث بروز مشکلاتی مانند تب بالا، استفراغ، لرز و درد در قفسه سینه و همچنین می تواند منجر به مسمومیت شدید شود.
نظر شما درباره مضرات عسل چیست؟ لطفا تجربیات و نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
